Kuracie podniky je pod zvýšeným tlakom na dodávanie vysoko kvalitných vajíčok a mäsa, ako aj uspokojenie potrieb spotrebiteľov pre prírodné, bezpečné a environmentálne bezpečné prísady krmiva. Syntetické farbivá a chemické antioxidanty sa už dlho používajú na zvýšenie sfarbenia žĺtkového žĺtka, sfarbenia pokožky hydiny a zdravia vtákov, ale vypadávajú z priazne, pretože sú tiež problémom s bezpečnosťou, rovnako ako spotrebitelia, ktorí majú tendenciu uprednostňovať prírodné zdroje.
To stimulovalo rastúci záujem oastaxantin, karotenoidný pigment v potrave, ktorý je silným antioxidantom. Známy tým, že poskytuje losos, krevety a plamene ich ružové - oranžová farba,astaxantinje v súčasnosti tiež pod intenzívnym testovaním na použitie v krmive pre zvieratá. Ale poľnohospodári a výrobcovia krmiva kladú jednu otázku: jeastaxantinBezpečné použitie v krmive pre hydinu?
Tento článok diskutuje čoastaxantinje jeho použitie v krmive pre hydinu, jeho výhody kvality vajíčok a mäsa a veda, ktorá stojí za jej bezpečnosťou.
Čo je astaxanthin?
Astaxantinje prírodný karotenoidný pigment, ktorý sa vyskytuje v mikro rias (hematococcus pluvialis), červených kvasinkách (xanthophyllomyces dendrorhous), krill a kôrovcov. Je členom skupiny Xanthophyll skupiny karotenoidov a jedným z najúčinnejších antioxidantov v prírode.
Na rozdiel od všetkých ostatných karotenoidov,astaxantinnie je metabolizovaný na vitamín A, ale namiesto toho má priame zdravie - propagujúce aktivity. V hydine je doplnený v krmive z dvoch dôvodov:
- Pigmentácia - Zvyšujúca sa pigmentácia žĺtka, kože a stopiek.
- Zdravotné prínosy - zvýšenie imunity, zníženie oxidačného stresu a zvýšenie reprodukčného výkonu.
Prečo používať astaxantín v krmive pre hydinu?
1. Vylepšená pigmentácia vajíčkového žĺtka
Pigmentácia vaječných žĺtkov je kľúčovou vlastnosťou kvality spotrebiteľa. Žĺtkyastaxantin- kŕmené ležovacie sliepky sú viac žlté - oranžové, znak, ktorý bude pravdepodobne identifikovaný s čerstvosťou a výživou. Prírodný astaxantín dáva farbu v porovnaní so syntetickými pigmentmi a pre vtáky dodáva aj zdravotné prínosy.
2. Antioxidačná ochrana
Zistilo sa, že astaxantín je až 6000 -krát vitamín C a podstatne účinnejší ako vitamín E v antioxidačnej aktivite (Husajn et al., 2006). Oxidačné poškodenie hydiny je škodlivé pre plodnosť, rast, imunitu a kvalitu mäsa. Astaxantín inhibíciou oxidačného poškodenia chráni mäso, vajcia a tkanivo pred peroxidáciou lipidov.
3. Imunitná podpora
Ukázalo sa to prostredníctvom štúdií, že doplnenie astaxantínom zlepšuje imunitnú výkonnosť hydiny, zvyšuje ochorenie a stresovú rezistenciu
4. Vylepšená kvalita mäsa a trvanlivosť
Oxidácia patrí medzi primárne príčiny poklesu kvality mäsa. Vtáky, ktoré sa kŕmia astaxantínom
5. Reprodukčné zdravie
Zistilo sa, že astaxantín zvyšuje plodnosť chovných sliepok a kohút antioxidačným ochranou reprodukčných buniek pred oxidačným poškodením
Bezpečnosť astaxantínu v krmive pre hydinu
1. Uvádzajú sa žiadne toxické vedľajšie účinky
Niekoľko pokusov s hydinou to ukázaloastaxantinSuplementácia nie je toxická, čo nespôsobuje žiadne nepriaznivé vedľajšie účinky na spotrebu krmiva, rýchlosť rastu, kladenie vajec a všeobecné zdravie. Vtáky môžu byť bezpečne kŕmené diétou obsahujúcim prírodný astaxantín pri vhodných úrovniach začlenenia.
2. Regulačné schválenia
- Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA): Autorizovaný astaxantín ako prídavná látka v hydine, akvakultúre a sprievodných zvieratách na konkrétnych úrovniach začlenenia.
- Americká správa potravín a liečiv (FDA): Uznáva prírodný astaxantín z Haematococcus pluvialis, ktorý sa všeobecne uznáva ako bezpečné (GRAS) na použitie v potravinách a krmivách.
3. Bezpečnosť ľudskej spotreby
Zvyšky astaxantínu, ktoré sa ukladajú v mäse a vajciach, sú bezpečné na ľudské použitie. Astaxanthin sa skutočne uvádza na trh aj ako doplnok výživy pre ľudí s prijateľnou bezpečnosťou pre spotrebu až do 12 mg denne (EFSA, 2014).
4. Odporúčanie dávkovania hydiny
Pokus ukazuje, že 20–80 mg/kg úrovní suplementácie krmiva je primeraná pre pigmentáciu a zdravie. Čokoľvek vyššie sa zvyčajne nevyžaduje a nie je náklady - efektívne, ale stále bezpečné.
Dôkazy podporujúce bezpečnosť
- Štúdia pigmentácie vajec: Sun a kol. (2012) to uviedliastaxantinDoplnenie kladivových sliepok podporované skóre farby žĺtka značne bez toho, aby malo negatívny vplyv na zdravie.
- Štúdia zdravia brojlerov: Zhang a kol. (2011) pozorovali zvýšenú aktivitu antioxidačného enzýmu a imunitnú reakciu v brojleroch, ktoré dostaliastaxantin- doplnené diéty.
- Reprodukčná výkonnosť: Nishigaki a kol. (2008) preukázali, že plodnosť v chovateľských kurčatách sa zvýšila s doplnkom astaxantínu chránením spermií a vaječných buniek pred oxidačným stresom.
- Kvalita mäsa: Akiba a kol. (2001) zistili, že vtáky kŕmené astaxantínom vykazovali nižšie hladiny peroxidácie lipidov v brojlerovom mäse, čo potvrdzuje jeho funkciu pri zabezpečovaní trvanlivosti mäsa.
Obmedzenia a úvahy
Hoci poľnohospodári musia zohľadniť nasledujúce:
- Cena: Naturalastaxantinje nákladnejšie ako syntetické pigmenty, hoci ceny sa pomaly znižujú.
- Kvalita zdroja: Efektívnosť a bezpečnosť sú zdrojom - závislými. Astaxantín rias je lepší ako syntetický astaxantín na základe jeho vysokej antioxidačnej účinnosti.
- Primeraná dávka: supra - doplnok nemá pravdepodobnú toxicitu, ale môže byť ekonomicky neefektívny.
Záver
Tak jeastaxantinBezpečné pre aplikácie na krmivo pre zvieratá? Veda a regulácia pevne potvrdzujú kladné.Astaxantinnie je len bezpečné, ale v skutočnosti veľmi výhodné. Zvyšuje farbu žĺtku vajíčok, zvyšuje imunitnú funkciu, zvyšuje reprodukčný výkon a zachováva kvalitu mäsa - Takmer toto všetko za prírodné a spotrebiteľa - prijateľné náklady.
Pre výrobcov brojlerov, ktorí sa snažia minimalizovať závislosť od syntetických prísad,astaxantinje robustné a ekologické riešenie. S použitím prírodných prísad kŕmenia, ako napríkladastaxantin, hydinový priemysel môže reagovať na výzvy spotrebiteľov na zdravšie, bezpečnejšie a prirodzenejšie výrobky pre zvieratá.
Odkazy
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., & Nagao, H. (2001). Modifikácia farby mäsa u kurčiat brojlerov kŕmením kvasiniek phaffia rododozyma obsahujúca vysoké koncentrácie astaxantínu. Japonská hydská veda, 38 (1), 36–43.
Christaki, E., Karatzia, MA a Florou - Paneri, P. (2013). Používanie prírodných karotenoidov v výžive zvierat: súčasné znalosti a budúce smery. Science and Technology Animal Feed Science and Technology, 197, 1–11.
EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín). (2014). Vedecký názor na bezpečnosť astaxantínu pre cieľové druhy, spotrebiteľa a životné prostredie. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K. a Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, karotenoid s potenciálom v oblasti ľudského zdravia a výživy. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., & Amano, T. (2008). Astaxantín ako výživový doplnok v reprodukcii hydiny. Reprodukčná biológia a endokrinológia, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J., & Wang, Y. (2012). Účinok doplnku ataxantínu v potrave na pigmentáciu žĺtkových vaječných žĺtka a antioxidačnú kapacitu pri kladení sliepok. Hydina Science, 91 (8), 2069 - 2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Qian, H. (2011). Účinok astaxantínu - bohaté mikro riasy na rastový výkon a antioxidačná kapacita v brojleroch. Animal Science Journal, 82 (5), 734 - 739.
