Astaxantín v lososovi sa považuje za bezpečný a jeho konzumácia je spojená so znížením oxidačného stresu, zlepšením zdravia očí, zlepšeným zdravím pokožky a lepším zdravím srdca. Je však dôležité zabezpečiť, aby astaxantín používaný v krmive pre lososy na farmách pochádzal z renomovaného zdroja, aby sa zachovala bezpečnosť a kvalita. V tomto obsiahlom blogu preskúmame rôzne aspekty astaxantínu a jeho prítomnosť v lososoch, ako aj bezpečnosť a výhody konzumácie lososa bohatého na astaxantín.
Aké je použitie astaxantínu v krmive pre lososy
astaxantínhrá dôležitú úlohu v krmive pre lososy z niekoľkých dôvodov:
1. Sfarbenie: Astaxantín je zodpovedný za charakteristickú ružovo-červenú farbu lososového mäsa. Divoký losos získava astaxantín zo svojej stravy, ktorá pozostáva najmä z krillu a iných malých kôrovcov. V prípade chovaných lososov sa do ich krmiva pridáva astaxantín, aby sa zabezpečilo požadované sfarbenie. Spotrebitelia si často spájajú farbu lososového mäsa s jeho kvalitou, a preto sa uprednostňuje sýtejšia farba.
2. Zdravotné výhody: Astaxantín je silný antioxidant, ktorý ponúka množstvo zdravotných výhod pre lososa aj pre ľudí. V lososovi pomáha chrániť ryby pred oxidačným stresom, podporuje imunitu a celkové zdravie.
3. Rozmnožovanie: Astaxantín tiež zohráva kľúčovú úlohu v reprodukčnom procese lososa. Pomáha pri vývoji vajíčok a spermií, zabezpečuje prežitie a reprodukciu druhu.
Ako získať astaxantín prirodzene
Astaxantín môžete získať prirodzene konzumáciou nasledujúcich potravín:
1. Losos a iné ryby: Ako už bolo spomenuté, losos, pstruh a sivoň arktický sú bohatými zdrojmi astaxantínu.
2. Mäkkýše: Krevety, homáre a krill tiež obsahujú astaxantín, ktorý prispieva k ich žiarivým farbám.
3. Mikroriasy: Astaxantín je produkovaný určitými druhmi mikrorias, ako je Haematococcus Pluvialis. konzumácia mikrorias
doplnky sú ďalším spôsobom, ako získať astaxantín prirodzeným spôsobom.
Ktorý losos má najviac astaxantínu
Voľne žijúci losos obsahuje vyššie hladiny astaxantínu ako chovaný, najmä divý losos. Sto gramov divokého lososa sockeye poskytuje až 4,5 gramu astaxantínu, zatiaľ čo losos z farmového chovu má asi štvrtinu toľko.
Je astaxantín v lososoch bezpečný
Áno, astaxantín v lososoch sa považuje za bezpečný pre ľudskú spotrebu. V skutočnosti ponúka niekoľko zdravotných výhod, vrátane:
1. Znížený oxidačný stres: Astaxantín je silný antioxidant, ktorý pomáha bojovať proti oxidačnému stresu v tele, znižuje zápal a znižuje riziko chronických ochorení.
2. Zlepšenie zdravia očí: Ukázalo sa, že astaxantín chráni oči pred poškodením spôsobeným ultrafialovým (UV) žiarením a oxidačným stresom, čo potenciálne pomáha predchádzať vekom podmienenej makulárnej degenerácii a iným očným poruchám.
3. Zlepšené zdravie pokožky: Astaxantín môže pomôcť udržať pružnosť pokožky, hydratáciu a celkové zdravie pokožky. Jeho antioxidačné vlastnosti môžu tiež chrániť pokožku pred poškodením spôsobeným UV žiarením a látkami znečisťujúcimi životné prostredie.
4. Zlepšenie zdravia srdca: Niektoré štúdie naznačujú, že astaxantín môže zlepšiť zdravie srdca znížením zápalu a oxidačného stresu, ktoré sú hlavnými prispievateľmi k srdcovým ochoreniam.
Je dôležité poznamenať, že bezpečnosť astaxantínu u lososa závisí od zdroja astaxantínu. V prípade chovaného lososa je dôležité zabezpečiť, aby astaxantín používaný v ich krmive bol vysoko kvalitný a pochádzal z renomovaného zdroja.
Má chovaný losos astaxantín?
Áno, losos chovaný na farme obsahuje astaxantín. V skutočnosti sa astaxantín často pridáva do krmiva chovaným lososom, aby sa dosiahla požadovaná ružovo-červená farba ich mäsa. Chované lososy nemusia mať prístup k rovnakým prírodným zdrojom astaxantínu ako ich voľne žijúce náprotivky, ktoré ho získavajú najmä zo stravy krillov a iných malých kôrovcov. Aby sa zabezpečilo, že chované lososy budú stále využívať výhody astaxantínu, pridáva sa do ich krmiva vo forme doplnkov, často odvodených z mikrorias alebo syntetizovaných chemicky.
Má ružový losos astaxantín?
Áno, ružový losos obsahuje aj astaxantín. Koncentrácia astaxantínu v ružovom lososovi môže byť o niečo nižšia ako v iných druhoch lososa, ako je sockeye alebo losos atlantický, ale stále je prítomný. Mäso ružového lososa má zvyčajne svetlejšiu farbu ako iné druhy lososa, čo naznačuje jeho nižší obsah astaxantínu. Ružový losos však stále poskytuje dobrý zdroj tohto prospešného antioxidantu.
Funkcia astaxantínu na vodné živočíchy
- Vylepšite farbu zvierat: pstruh lososový, hviezdica východná, krab chlpatý, krevety, okrasné ryby atď.
- Zlepšite kvalitu svalov vodných živočíchov: pstruh lososový, krevety a kraby, škvrnitosť východnej hviezdy atď.
- Zlepšiť zdravotný stav vodných živočíchov: zdravie čriev, zabrániť poškodeniu hepatopankreasu;
- Zlepšiť antioxidačnú a antistresovú schopnosť chovateľských predmetov a zlepšiť imunitu chovateľských predmetov;
- Zlepšite schopnosť plodenia množiť predmety.
Produkty čistoty astaxantínu
Pri hľadaní doplnkov alebo produktov astaxantínu je dôležité zvážiť ich čistotu a kvalitu. Vysokokvalitné astaxantínové produkty by mali:
1. Pochádza z renomovaného zdroja, ako sú mikroriasy alebo krillový olej.
2. Jasne uveďte koncentráciu astaxantínu na porciu.
3. Neobsahujú kontaminanty, ako sú ťažké kovy alebo škodlivé chemikálie.
4. Byť vyrobený dôveryhodnou spoločnosťou s prísnymi opatreniami na kontrolu kvality.
Pred začlenením akéhokoľvek nového doplnku do vašej stravy sa vždy poraďte so zdravotníckym pracovníkom.
Losos dostáva astaxantín do krmiva ako pridaný doplnok stravy, preto sa používa fráza „pridaná farba“. Astaxantín poskytuje farbu mäsu voľne žijúcich aj chovaných lososov, ale je tiež dôležitou živinou pre lososa a pre ľudí. U lososa je astaxantín dôležitý pre rast a prežitie.
Nepremeškajte príležitosť využiť silu astaxantínového prášku a posunúť svoje produkty na vyššiu úroveň. Udržateľné riešenie, ktoré funguje.Kontaktuj násdnes sa dozviete viac, požiadajte o vzorku alebo si objednajte.
Referencie: https://marine-aquaculture.extension.org/what-does-color-added-mean-on-a-label-for-salmon-at-the-grocery-store/
https://www.nutritionletter.tufts.edu/ask-experts/q-is-it-true-that-farmed-salmon-do-not-contain-astaxanthin-because-the-fish-is-dyed-rather- nez-ruzovy-z-konzumujuceho-riasy-ako-divokeho-lososa-je-to-to-dovod-uprednostnit-divokeho-lososa/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8125449/
https://www.healthline.com/health/health-claims-astaxanthin
