Kukuričné jedlo(CGM) je v súčasnosti štandardnou zložkou potravín pre domáce zvieratá, a to aj v potravinách špeciálne navrhnutých pre mačky. Ako vedľajší produkt močenia kukurice je kukuričný lepok bohatý na bielkoviny, a to je zvyčajne dôvod, prečo sa pridáva do potravín pre domáce zvieratá. Keďže však mačky sú povinnými mäsožravcami, majú určité výživové požiadavky - najmä pokiaľ ide o zdroje bielkovín. Tento blog skúma, či kukuričné lepoky môžu mačky skutočne ponúknuť kvalitný bielkoviny, berúc do úvahy jeho výživový obsah, stráviteľnosť, profil aminokyselín, výhody, nevýhody a vedecký výskum, ktorý stojí za jeho aplikáciou.
Čo je jedlo kukurice lepku?
Kukuričné jedloje suchý zvyšok z kukurice po tom, čo sa v procese mokrého mletia odstránili. Aj keď je pomenovaný ako taký, neobsahuje lepok ako pšenica. Primárne sa skladá z bielkovín, uhľohydrátov a stopy tuku a vlákniny.
Typické zloženie je:
- Proteín: 60-70%
- Tuk: ~ 2-3%
- Vlákno: ~ 2%
- Vlhkosť: ~ 10%
Vďaka tomu je kukuričný lepok jedlo nákladovo efektívnym a hustým zdrojom rastlinných bielkovín pre krmivo pre zvieratá.
Úloha bielkovín v strave mačky
Mačky sú povinné mäsožravce, ktorých telá sú naprogramované tak, aby prosperovali v diéte s vysokým obsahom bielkovín odvodených od zvierat. Mačky potrebujú určité aminokyseliny, ktoré sa prirodzene nachádzajú v mäse, tj tauríne, arginíne, metionín a lyzíne. Proteín je materiál používaný ich telom na konštrukciu svalov, enzýmov, hormónov, kože a kožušiny. Na rozdiel od Omnivorov, CATS tiež používajú bielkoviny ako zdroj energie.
Vďaka tomu sú nie všetky proteíny vytvorené rovnocenné - zdroj a biologická dostupnosť proteínov zohrávajú mimoriadne dôležitú úlohu pri výžive mačiek.
Výživová kvalita kukuričného lepku jedla u mačiek
Vysoký obsah bielkovín
Kukuričné jedlomá približne 60% obsah bielkovín, čo z neho robí zložku rastlín s hornou bielkovinou. To je výhodné pri výrobe potravín s vysokým obsahom bielkovín, najmä pre suché bonbky, kde je potrebné kontrolovať obsah vody.
Zloženie aminokyselín
Hoci je bohatý na proteín, aminokyselinový profil v CGM je nevyvážený v porovnaní s mäsovými proteínmi. Je obzvlášť nedostatočná v esenciálnych aminokyselinách, ako je lyzín a tryptofán a chýba taurín - dôležitá mačka výživná.
Národná rada pre výskum (NRC) uvádza, že esenciálny aminokyselinový profil kukuričného gluténu nie je primeraný pre potreby mačiek, pokiaľ sa nepridáva s inými proteínmi alebo syntetickými aminokyselinami.
Stráviteľnosť
Výskum naznačil, že kukuričné lepokové jedlo má v mačkách pomerne vysokú stráviteľnosť, pričom stráviteľnosť surových bielkovín je medzi 80% a 90% na základe použitej metódy formulácie a spracovania produktu [1]. Jeho biologická hodnota alebo rozsah, v akom proteín pomáha pri raste a údržbe, je menšia ako hodnota živočíšnych bielkovín, ako sú kuracie mäso alebo ryby.
Môže kukuričný lepok dodávať kvalitné bielkoviny mačky?
Odpoveď sa líši v závislosti od definície „kvalitného proteínu“. U mačiek musí kvalitný proteín:
- Mať všetky esenciálne aminokyseliny v správnych pomeroch.
- Buďte dobre strávení.
- Buďte biologicky dostupní, aby ste umožnili fyziologickú funkciu.
Nedostatky z kukuričného lepku
- Neúplný profil aminokyselín: CGM nemá primerané množstvá lyzínu, metionínu a taurínu - všetko kritické pre zdravie mačacieho mačacieho mačiek.
- Neobsahuje živiny na báze zvierat: v CGM chýba taurín, ktorý je prirodzene prítomný iba v živočíšnom tkanive. Nedostatok mačky taurínu môže spôsobiť dilatovanú kardiomyopatiu a degeneráciu sietnice.
- Anti-výživné problémy: CGM má niektoré zlúčeniny, ktoré môžu spomaliť absorpciu živín vo vysokých množstvách, hoci to býva v dobre formovaných výrobkoch.
Kedy je CGM v poriadku?
Kukuričné jedloMôže sa považovať za cennú zložku mačiek, keď sa používa v kombinácii s vysoko kvalitnými živočíšnymi bielkovinami a doplnkom aminokyselín. Pomáha pri zvyšovaní celkovej hladiny bielkovín potravín a ako stráviteľný zdroj bielkovín, ak je správne vyvážený.
AAFCO (Asociácia amerických úradníkov kontroly kŕmenia) a Fediaf (Európska federácia potravinového priemyslu pre domáce zvieratá) umožňujú používanie rastlinných bielkovín, ako je napríklad kukuričné lepokové jedlo v potravinách pre domáce zvieratá, pokiaľ sa splnia celkové výživové požiadavky zvieraťa.
Výhody jedla kukurice lepku pre mačku
Doplnok cenovo dostupného proteínu: CGM je lacnejší v porovnaní s mäsovými proteínmi a umožňuje výrobcovi prísť s diétami s vysokým obsahom bielkovín za prijateľnú cenu.
- Zlepšuje textúru a chutnosť: CGM prispieva k textúre suchého brány a môže vylepšiť chutnosť, ak je správne formulovaná.
- Nízka hodnota popola: Na rozdiel od jedál na mäso má CGM nízky obsah popola, čo znižuje minerálne zaťaženie v potravinách mačiek.
- Udržateľnosť: Využívanie CGM pomáha pri recyklácii vedľajších produktov výroby potravín pre ľudí a zvyšuje environmentálnu udržateľnosť.
Možné problémy majiteľov mačiek
Byrokratická chyba pri definovaní „lepku“
Aj keď zdieľa podobné meno, CGM sa v skutočnosti nerovná pšeničnému lepku a nebude viesť k citlivosti na lepok. Mačky, na rozdiel od niektorých ľudí a psov, veľmi zriedka zažívajú neznášanlivosť lepku.
Vytratenie živočíšnych bielkovín
Početné zástancovia živočíšnych bielkovín ich považujú za atraktívne kvôli ich väčšej výživovej kompatibilite s mäsožravcami. Niektorí kritizovali, že nadmerné používanie CGM môže byť opatrením na úsporu nákladov na rozdiel od výživového standoutu.
Vedecký výskum a veterinárne názory
Výskum naznačuje, že zatiaľ čo CGM je stráviteľný a zdroj funkčného proteínu, musí sa používať opatrne:
- Podľa štúdie, ktorú uskutočnili Swanson a kol. (2004), Hodnotenie rastlinných proteínov v diéte mačiek naznačilo, že hoci CGM je stráviteľná, mala by sa kombinovať so živočíšnymi proteínmi na primeraný poskytovanie esenciálnych aminokyselín [2].
- Vyšetrovanie stráviteľnosti proteínov v roku 2011 u mačiek dospelo k záveru, že CGM pomohla poskytnúť primeranú kvalitu stolice a používanie bielkovín v rámci stravy so zmiešaným proteínom [3].
Veterinári sa zhodujú s tým, že CGM nie je nebezpečný s mierou a môže byť zahrnutý do vyváženej stravy, ale nemali by sa úplne nahradiť za kvalitné mäsové bielkoviny.
Záver: Môže byť CGM kvalitným proteínom pre mačky?
Áno - ale nie inak. Kukuričný lepok môže pridať k obsahu bielkovín v mačiatkovej strave, ak je sprevádzaný živočíšnymi bielkovinami a doplnený obmedzeniami aminokyselín, ako je lyzín a taurín. Samotný CGM nemá kompletný profil aminokyselín, ktorý vyžaduje mačky, ale v dobre formovanej receptúre je stráviteľný a neškodný.
Výrobcovia potravín pre domáce zvieratá by sa mali zamerať na všeobecnú aminokyselinovú rovnováhu a biologickú dostupnosť a nielen hladinu surových bielkovín. Podobne by majitelia mačiek mali hľadať kompletné a vyvážené vzorce, najlepšie s pomenovanými zdrojmi mäsa ako hlavných proteínových prispievateľov.
Ak sa používa zodpovedne, CGM môže byť vynikajúcou súčasťou nákladovo efektívneho, výživovo kompletného potravín pre domáce zvieratá, ale nie je to izolovaný prostriedok na riešenie špecifických bielkovín potrieb mačiek.
Odkazy
Národná rada pre výskum (NRC). (2006). Požiadavky na výživu psov a mačiek. Národná akadémie Press. https://doi.org/10.17226/10668
Swanson, KS, a kol. (2004). „Výživová udržateľnosť potravín pre domáce zvieratá.“ Journal of Animal Science, 82 (Suppl), 10–15.
Stratton-Phelps, M. a Fascetti, AJ (2010). „Hodnotenie stráviteľnosti bielkovín u domácich mačiek pomocou zložiek na zvieratách a rastlinách.“ Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 94 (4), 379–387.
Aafco. (2023). Profily živín AAFCO Pes and Cat Food. https://www.aafco.org
Fediaf. (2020). Výživové pokyny pre kompletné a doplnkové jedlo pre domáce zvieratá pre mačky a psy. https://www.fediaf.org
