Potraviny bohaté na astaxantín

astaxantínje často nazývaný „kráľom antioxidantov“, a to z dobrého dôvodu. Tento silný červený pigment nielenže dodáva niektorým morským plodom ich žiarivú farbu, ale zohráva aj rozhodujúcu úlohu pri ochrane buniek pred poškodením, znižovaní zápalu a podpore celkového zdravia.

Zatiaľ čoastaxantíndoplnky sú obľúbené, mnohí ľudia uprednostňujú získať živiny najskôr z potravy. Na aké potraviny sú teda prirodzene bohatéastaxantín? A nakoľko sú účinné?

Poďme preskúmať najlepšie zdroje stravy, ich výhody a ako ich zaradiť do svojho jedálnička.

Čo je astaxantín?

astaxantínje prirodzene sa vyskytujúci karotenoid nachádzajúci sa hlavne v morských organizmoch. Produkujú ho mikroriasy a potom putuje potravinovým reťazcom nahor do rýb a mäkkýšov.

Je zodpovedný za ružovú, červenú a oranžovú farbu v:

• Losos
• Pstruh
• Krevety
• Homár
• Krill
• Plameniaky

Ale astaxantín je oveľa viac ako len pigment. Je to silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred oxidačným stresom.

Astaxantín: Prečo je taký dôležitý pre zdravie?

astaxantínmá pozitívny vplyv na takmer všetko, čo sa týka ľudského tela.

Antioxidačná ochrana

Neutralizuje škodlivé voľné radikály účinnejšie ako mnohé bežné antioxidanty.

Proti{0}}zápalová aktivita

Znižuje zápaly artritídy, srdcové choroby a kožné ochorenia.

Zdravie mozgu a očí

Podporuje tiež zrak, pamäť a fungovanie nervového systému.

Zdravá pokožka

Astaxantín redukuje vrásky a môže chrániť pred poškodením UV žiarením.

Zdravie srdca

Podporuje zdravý krvný obeh a rovnováhu cholesterolu.

Podpora imunity

To znamená posilnenie imunitnej obrany, čo umožňuje bojovať proti infekcii.

Najlepšie potraviny bohaté na astaxantín-

Patria medzi najlepšie zdroje potravy

1. Losos-chytený vo voľnej prírode

Losos je považovaný za jeden z najbohatších zdrojov astaxantínu.

Prečo pomáha:

• Vysoký astaxantín
• Bohaté na Omega-3 mastné kyseliny
• Výborný zdroj bielkovín

Divoký losos vo všeobecnosti obsahuje viac astaxantínu ako chované ryby.

2. Krill

Krill sú malé kôrovce, ktoré prirodzene akumulujú astaxantín z rias.

Výhody:

• Intenzívne bohaté na astaxantín
• obsahuje omega-3 naviazané na fosfolipidy
• Absorbuje sa viac výživy.

Väčšina doplnkov krilového oleja sa môže pochváliť obsahom astaxantínu.

3. Krevety

Astaxantín sa získava v krevetách z planktónov a rias.

Výhody:

• Ľahko dostupné po celom svete
• Dobrý zdroj nízkotučných bielkovín-
• Pri varení zružovie škrupiny a dužinu.

4. Homár

V homároch sa astaxantín viaže na proteínové komplexy.

Toto je pigment zodpovedný za slávnu červenú farbu odrody, ktorá sa uvoľňuje varením.

5. Raky

Raky, nazývané aj langusty alebo sladkovodné homáre, obsahujú vo svojich pancieroch a svalovom tkanive astaxantín.

6. Červený pstruh / Arctic Char

Tieto ryby, príbuzné lososa, majú podobné sfarbenie a nutričné ​​vlastnosti.

Rastlinné zdroje: Pochádza astaxantín zo zeleniny?

Na rozdiel od -karoténu alebo luteínuastaxantínv zelenine neexistuje.

Produkuje ho prirodzene v mikroriasach.

Spomedzi rastlín je najbohatším zdrojom

Haematococcus pluvialis (mikroriasy)

Táto sladkovodná riasa môže obsahovať extrémne vysoké koncentrácie prírodného astaxantínu a je primárnym zdrojom používaným v doplnkoch.

Koľko astaxantínu je v potravinách?

Množstvo sa medzi jednotlivými druhmi líši a závisí od stravy a prostredia.

Približné hodnoty:

Varenie nedenaturuje astaxantín; prepečením sa hladina mierne zníži.

Sú zdroje potravy dostatočné?

áno aj nie.

Môžete získať zmyselastaxantínz morských plodov, ak ich pravidelne konzumujete. Avšak:

• Väčšina ľudí neje morské plody každý deň.
• Sumy sa líšia
• Doplnky majú štandardné dávkovanie.

Ak je vaším cieľom terapeutická alebo vysoko{0}}úrovňová antioxidačná podpora, jedlo samotné nemusí poskytnúť dostatočné množstvo.

Astaxantín: prírodný vs syntetický

Takže najprirodzenejšieastaxantínje z rias.

Syntetické formy sa často používajú v akvakultúre, ale zriedka sa odporúčajú ako doplnky.

Prírodné formy majú:

• Lepšia absorpcia-
• ANS: Väčší antioxidačný účinok
• Ďalšia podpora z výskumu

Bezpečná konzumácia potravín obsahujúcich astaxantín

Návrhy:

• Vyberte si divoké-chytené ryby, ak sú k dispozícii
• Neprevárajte
• Zahrňte zdravé tuky, ktoré pomôžu absorbovať
• Vyvážte príjem morských plodov, aby ste sa vyhli ťažkým kovom
• Striedajte druhy morských plodov

Komu najviac prospieva astaxantín-Rich Potraviny?

Medzi ľudí, ktorí môžu mať prospech, patria:

• Športovci
• Seniori
• Ľudia s bolesťami kĺbov
• Jedinci s namáhaním očí
• Tí, ktorí majú problémy s pokožkou

Každý, kto je vystavený znečisteniu alebo vysokému stresu

Záverečné myšlienky

astaxantín-bohaté potraviny balia viac ako len farba; prinášajú aj silnú ochranu zdravia. Ak vaša strava obsahuje lososa, krevety, krill alebo iné červené morské plody, už konzumujete jeden z najsilnejších prírodných antioxidantov. Napriek tomu, ak je dôsledný príjem ťažký, je to vysoká-kvalitaastaxantíndoplnok môže byť nápomocný.