Akvakultúra kôrovcov -, ako sú krevety, krevety, kraby a homáre -, patrí v medzinárodnom odvetví morských plodov medzi najrýchlejšie rastúce odvetvia na svete. Citované NovaNutrients, so zvýšeným dopytom spotrebiteľov po vysoko-kvalitných, zdravých,-bez chorôb a dobre{5}}vyfarbených kôrovcoch, je výživa tým najzákladnejším faktorom maximalizácie prežitia, rastu a trhovej hodnoty. Medzi nové prírodné kŕmne aditíva s vysokým potenciálom patríastaxantínový prášokmá významné využitie pri podpore zdravia, pigmentácie, imunity a odolnosti voči stresu.
Ale jeastaxantínnaozaj kľúč k zdravším kôrovcom? V tomto článku je predmetom diskusie o jeho aplikácii v biológii kôrovcov, vedeckých dôkazoch o jeho účinnosti, odporúčanom použití a širšom použití v udržateľnej akvakultúre.
Čo je astaxantín?
astaxantínje prirodzene sa vyskytujúci červený-oranžový xantofylový karotenoid nachádzajúci sa v mikroriasach, ako je Haematococcus pluvialis a kvasinkách, ako je Phaffia rhodozyma.astaxantínhromadí sa v pancieri a mäse kôrovcov, keď konzumujú riasy alebo zvieratá s vysokou hladinou astaxantínu, čím dochádza k ich pigmentácii.
Odhliadnuc od povrchového sfarbenia, astaxantín je najsilnejší z prirodzene sa vyskytujúcich antioxidantov, oveľa účinnejší ako beta-karotén alebo vitamín E. Je lapačom voľných radikálov, chráni bunkové zložky pred oxidačným poškodením a pomáha pri kľúčových fyziologických funkciách.
Prečo kôrovce potrebujú astaxantín
Kôrovce nedokážu syntetizovať karotenoidy. Ako také musia získaťastaxantínzo stravy. Syntetické krmivá v akvakultúre zvyčajne nemajú dostatočné prírodné zdroje. Je teda doplnený o astaxantínový prášok na:
- Udržiavanie vysokej pigmentácie pre trhovú hodnotu.
- Athinizácia imunity na ochranu pred infekciou.
- Zvýšená odolnosť voči stresu v podmienkach intenzívnej kultivácie.
- Prispieva k rastu, reprodukcii a prežitiu.
Slabá farba, znížená plodnosť, vysoká úmrtnosť a zvýšená náchylnosť kôrovcov na choroby môžu byť dôsledkom nedostatku adekvátneho astaxantínu.
Veda za účinkami astaxantínu
1. Antioxidant a posilňovač imunitného systému
Kôrovce podstupujú oxidačný stres v dôsledku abiotických stresov, ako sú teplotné výkyvy, zhoršenie kvality vody a kontakt s patogénmi.AstaxantínVýhody antioxidačných vlastností:
- Vychytávanie reaktívnych foriem kyslíka (ROS).
- Aktivácia aktivity antioxidačných enzýmov (napr. superoxiddismutáza, kataláza).
- Iniciácia vrodených imunitných reakcií.
2. Vylepšená pigmentácia
Astaxantín je priamo zodpovedný za tmavočervenú-oranžovú pigmentáciu škrupín u kreviet a krunýra krabov. Takáto pigmentácia má vážny vplyv na prijateľnosť pre spotrebiteľa a cenu na trhu.
3. Zlepšený rast a účinnosť krmiva
Astaxantín zvyšuje metabolizmus živín a energie. Zlepšené bunky a znížené oxidačné poškodenie sú vyjadrené vo forme zlepšenej rýchlosti rastu a pomeru konverzie krmiva.
4. Odolnosť voči stresu a prežitie
Stres spôsobený podmienkami akvakultúry, ako je vysoká hustota zástavu, stres zo slanosti a teplotný šok, môže potlačiť imunitu. Astaxantín je schopný predchádzať stresom-indukovanému oxidačnému poškodeniu a stabilizácii membrány, čím zlepšuje celkovú odolnosť.
5. Reprodukčné zdravie a kvalita lariev
Astaxantín sa ukladá vo vaječníkoch a vajíčkach a podporuje vývoj embryí a životaschopnosť lariev. Prídavok astaxantínu do potravy generačných zvierat zvyšuje počet životaschopných vajíčok a zdravšie larvy.
Odporúčané použitie v krmive pre kôrovce
Maximálna miera inklúzie závisí od druhu, životného štádia a zamýšľaného použitia:
| Aplikácia | Odporúčaná hladina astaxantínu |
|---|---|
| Pigmentácia a zdravie v raste- | 50 – 150 mg/kg krmiva |
| Plemenné diéty | 100 – 200 mg/kg krmiva |
| Post-larválne/juvenilné štádiá | 25 – 75 mg/kg krmiva |
- Prírodaastaxantínz Haematococcus pluvialis alebo kvasiniek je preferovaný kvôli antioxidačnej aktivite.
- Zapuzdrené formáty zvyšujú stabilitu pri výrobe krmiva.
- Spoločné{0}}doplnenie omega-3 a vitamínu E maximalizuje výhody.
Ekonomické a praktické výhody
- Vylepšená trhová hodnota: Vylepšené-farebné krevety a kraby vyžadujú prémiové ceny.
- Nižšie straty pri chorobách: Posilnená imunita zachraňuje životy a znižuje používanie antibiotík.
- Lepšie FCR: Vylepšená konverzia krmiva šetrí náklady na krmivo.
- Úspech plodov: Zvýšená návratnosť reprodukcie šetrí náklady na osivo.
Prirodzenéastaxantín, hoci je nákladnejší ako syntetické formy, je často zaručený jeho multifunkčnými{0}}výhodami.
Udržateľnosť a spotrebiteľské trendy
astaxantínje v súlade s predstavou udržateľnej akvakultúry-bez antibiotík. Mikroriasa astaxantín, ktorý sa prirodzene vyskytuje, zodpovedá požiadavkám spotrebiteľov na „prírodné“ morské plody a čisté etikety a podporuje zelenú produkciu.
Bezpečnosť a predpisy
Rozsiahle štúdie potvrdzujú bezpečnosťastaxantínu druhov akvakultúry v odporúčaných dávkach. Je bezpečný na konzumáciu, nie je -karcinogénny a{2}}toxický.
Astaxantín bol klasifikovaný FAO/WHO a EFSA ako bezpečná kŕmna doplnková látka.
Regionálne nariadenia o krmivách (napr. EÚ, FDA, ASEAN) sú pokryté s cieľom zabezpečiť zodpovedné používanie.
Používané výzvy
Náklady: Prírodné zdroje sú drahé.
Stabilita:astaxantínje citlivý na svetlo, teplo a kyslík; musí sa vykonať zapuzdrenie.
Biologická dostupnosť: Závisí od množstva tuku v strave a typu zdroja.
Pre úspešnú suplementáciu sú nevyhnutné správne formulačné postupy a kontrola kvality dodávateľmi.
Budúcnosť astaxantínu v akvakultúre
Keďže dopyt po-kvalitných a udržateľných morských plodoch neustále rastie, je to príležitosťastaxantínrastie s tým. Nové technológie, ako je mikroenkapsulácia, fermentácia-výroba a kultivácia rias v bioreaktore, znižujú náklady a zlepšujú prístup.
Astaxantín sa čoraz viac považuje za pigment, ktorý je viac ako pigment - funkčná zložka - základný kameň pre ďalšiu-generáciu funkčných vodných krmív na zlepšenie zdravia, produktivity a kvality produktov.
Záver
Takže jeastaxantínový prášokpotom kľúč k zdravším kôrovcom?
Všetky indície poukazujú na áno. Jeho dvojité funkcie ako pigment a silný antioxidant z neho robia požiadavku dnešnej akvakultúry kôrovcov. Cez farbu a imunitu a tiež cez rast, rozmnožovanie a prežitie,astaxantínposkytuje všestrannú{0}}ochranu pred chorobami.
Investovaním do-kvalitného prírodného materiáluastaxantína jeho strategickým spôsobom môžu pestovatelia využívať vyššiu produktivitu, lepšiu trhovú cenu a ekologické -pestovanie -, čo vedie k zdravším kôrovcom a úspešnejšiemu podnikaniu v oblasti akvakultúry.
Referencie
Chien, YH a Shiau, WC (2005). Účinky doplnkov stravy rias a syntetického astaxantínu na pigmentáciu, prežitie, rast a rozmnožovanie kreviet kuruma (Marsupenaeus japonicus). Journal of Shellfish Research, 24 (2), 529–536.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, & Gao, W. (2009). Účinok diétneho astaxantínu na rast, prežitie a stresovú toleranciu kreviet (Litopenaeus vannamei). Akvakultúra, 287 (3-4), 404-408.
Pan, CH, Chien, YH, & Hunter, B. (2011). Antioxidačný obranný systém kreviet je posilnený diétnym astaxantínom. Akvakultúra, 315 (3-4), 264-268.
Meunpol, O., Meejing, P., & Piyatiratitivorakul, S. (2005). Diéta na dozrievanie založená na suplementácii astaxantínom v chove kreviet (Penaeus monodon). Výskum akvakultúry, 36 (13), 1216–1225.
Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: aplikácie pre ľudské zdravie a výživu. Trends in Biotechnology, 21 (5), 210–216.
Wade, NM, Gabaudan, J., & Glencross, BD (2017). Prehľad využitia a funkcie karotenoidov v akvakultúre kôrovcov. Recenzie v akvakultúre, 9 (2), 141–156.
