Aquaculture je teraz najrýchlejším na svete - Pestovanie potravín - Výrobný priemysel, ktorý produkuje takmer polovicu všetkých morských plodov spotrebovaných na celom svete. Vďaka neustále rastúcemu dopytu po vysokom - kvalitných morských plodoch, výrobcovia potravín a mlynov hľadajú prírodné, efektívne a bezpečné prísady podporujúce rast, farbu, imunitu a celkové zdravie rýb.Astaxantin, prírodný karotenoidný pigment nachádzajúci sa v mikro rias (Hematococcus pluvialis), Krill, krevety a losos, patrí medzi najžiadanejšie doplnky akvakultúry.
Aj keď sa uvádza, že zainteresované strany rastú v oblasti rastu a pigmentácie: ISastaxantinbezpečné na použitie v výžive akvakultúry? Diskutuje tu o svojom bezpečnostnom stave, stave regulačného schválenia, výhod a používania v kultúre rýb a kreviet.
Čo je astaxantthantín
Astaxantinje oranžový - červený xantofyl karotenoidný pigment, ktorý sa prirodzene používa na zabezpečenie lososa, pstruhov a kreviet s ružovou - červenou farbou. Okrem farby je to silný antioxidant, ktorý šetrí bunky pred oxidačným stresom. Vodné zvieratá sú vždy vystavené stresujúcim prostredím, ako je vylučovanie, zlá kvalita vody a citlivosť na choroby.AstaxantinPreto má významný príspevok k prežitiu a odporu.
Je astaxantín v bezpečí v akvakultúre?
1. Hodnotenia vedeckej bezpečnosti
Rôzne štúdie potvrdzujú, že astaxantín je v bezpečí u rýb a kreviet, keď sa aplikuje ako výživa odporúčaná úroveň potravín. Astaxantín nie je toxický a nikdy sa nevytvára v tkanivách až do smrteľných hladín. Astaxantín skôr zlepšuje kvalitu produktu spolu so zdravím rýb.
2. Regulačné schválenia
Európska únia (EÚ): Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) schválil astaxantín ako prídavnú časť kŕmne v okrasných rybách, kôrovcoch a lososoch.
- Spojené štáty (FDA): Všeobecne sa uznávajú ako bezpečné (GRAS) na používanie krmiva pre zvieratá.
- Ázia - Pacific: Vysoko zavedený v krmive akvakultúry pre rast rastu a pigmentácie.
Vyššie uvedené regulačné povolenie dokazuje, že svetová akceptuje svoju bezpečnosť a výkonnosť výživy akvakultúry.
3. Žiadny nepriaznivý vplyv na bezpečnosť potravín
Astaxantín sa prirodzene ukladá do rybieho tkaniva, čo prispieva k požadovanej farbe a vzhľadu pstruha a lososa. Prekvapivo, depozícia nemá žiadny negatívny vplyv na ľudskú spotrebu. Astaxantín skôr prispieva antioxidačnou hodnotou k vodným výrobkom spôsobom, ktorý sa ukáže, že konečný produkt je zdravý pre spotrebu ľudskými bytosťami.
Výhody astaxantínu v akvakultúre
1. Pigmentácia a trhová hodnota
Najzreteľnejšia výhodaastaxantinje to, že poskytuje losos, pstruh a krevety s ich požadovanou ružovou - oranžovým odtieňom. Pigmentované výrobky budú ovládať prémiovú cenu, pretože zákazníci súvisia s takou farbou s čerstvosťou a kvalitou.
2. Antioxidantná obrana
Astaxantín blokuje voľné radikály, chráni rybie mäso pred manipuláciou s stresom, hustotou skladovania alebo environmentálnym stresom. Úmrtnosť sa znižuje a zvýši sa výkon rastu.
3. Podpora imunitného systému
Ryby a krevety, ktoré sú kŕmené astaxantínom - doplnené diéty, vykazujú zvýšenú imunitnú funkciu, odolnosť proti chorobám a prežitie v stresových testoch.
4. Reprodukčné zdravie
Astaxantín je spojený so zvýšeným reprodukčným výkonom broodstocku, kvalitou vajec, rýchlosťou poklopu a prežitím lariev.
5. Rast a účinnosť krmiva
Doplnenie astaxantínom zvyšuje pomery konverzie krmiva (FCR) a tiež posilňuje zrýchlenie rastu, čo z neho robí ekonomickú investíciu do kŕmenia akvakultúry.
Odporúčané použitie v akvakultúrnych krmivách
AstaxantinMiera zaradenia sa rozdeľuje na základe druhov, stupňa pigmentácie a vplyvu na zdravie. Štandardné dávky sú:
- Losos a pstruh: pigmentácia a zdravie v diéte 50 - 100 mg/kg.
- Krevety: pigmentácia, odolnosť voči stresu a prežitie v diéte 50–75 mg/kg.
- Ozdobné ryby: vyvolať hlbokú farbu v diéte 20–60 mg/kg.
Doplnenie - nebude normálne toxické, ale nebude účinnejšie na viac ako odporúčaných úrovniach.
Prečo je astaxanthin v bezpečí
- Prírodný zdroj: získaný z rias, krill a iných vodných.
- Non - toxické: prísne testované na bezpečnosť bez známky negatívneho účinku.
- Regulačné schválenie: Schválené vo všetkých častiach sveta regulačnými orgánmi potravín tak, ako je to bezpečné na použitie v potravinách.
- Prínosy pre zdravie spotrebiteľa: poskytuje antioxidantnú hodnotu pre potraviny z morských plodov.
Záver
Astaxantinje nielen v bezpečí, ale aj životne dôležitý v dnešnej akvakultúrnej diéte. Je to oveľa nad rámec pigmentácie, aby sa zvýšil rast, imunológia, reprodukcia a prežitie. Regulované schválenia a desaťročia vedy - Poskytujú schválené povereniaastaxantinako bezpečné a udržateľné krevety a akvakultúrna prídavná látka.
Keď akvakultúra naďalej rastie, využíva prírodné, bezpečné a efektívne potravinové prísady, ako napríkladastaxantinbude riešením riešenia dopytu spotrebiteľov po zdravých kvalitných morských plodoch.
Odkazy
Panel EFSA na prísady a výrobky alebo látky používané v krmive pre zvieratá (feedAp). (2014). Vedecký názor na bezpečnosť a účinnosť astaxantínu pre ryby a kôrovce. EFSA Journal, 12 (6), 3724.
Ambati, RR, a kol. (2014). Astaxanthin: Zdroje, extrakcia, stabilita, biologické činnosti a jej komerčné aplikácie - prehľad. Morské lieky, 12 (1), 128 - 152.
Torrissen, OJ, a kol. (2011). Atlantický losos (Salmo Salar): Farba mäsa a karotenoidové pigmenty. Aquaculture, 317 (1–4), 129–142.
Lim, Kc, a kol. (2018). Účinok diétneho astaxantínu na rast, pigmentáciu a antioxidačné kapacity kreviet (litopenaeus vannamei). Aquaculture Research, 49 (1), 349–358.
Husajn, G., a kol. (2006). Astaxanthin, karotenoid s potenciálom výživy zvierat a ľudského zdravia. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
